」と五香粉から辛味の強いミックススパイスに味変でのサーブ。 厚切りの豚バラに香りの強い焼きネギ添え。新スパイスも旨い！ 〆に『魯肉飯』＆『汁なし担々麺』をいただきます。 〇『魯肉飯』は甘めに炊かれたそぼろ肉から八角が香り立ちます。 五香粉も同様です。桂皮（シナモン）、丁香（クローブ）、花椒（カホクザンショウ／ホアジャオ）、大茴（八角、スターアニス）、陳皮（チンピ）などが混ざった香辛料が五香粉。中国版スパイスミック … 好き嫌いがハッキリ別れるスパイスのひとつに五香粉があります。中国語では（ウーシャンフェン）。これ、中国料理や台湾料理にだけ使われるイメージですが、実際のところ五香粉を料理に用いる国は広いって知ってました？ 楽天が運営する楽天レシピ。A 五香粉のレシピ検索結果 80品、人気順。1番人気は台湾の屋台ご飯『魯肉飯(ルーローファン)』！定番レシピからアレンジ料理までいろいろな味付けや調理法をランキング形式でご覧いただけます。 五香粉（ウーシャンフェン：八角他5種類のスパイスを粉にしたもの）にすれば食べられますけど… 煮込みや炒め物以外では、杏仁豆腐のシロップの香り付けにするそうです。カレーに使うガラムマサラにも入っているそうですよ。 吉田 勝彦さんのじゃがいもを使った「じゃがいもと豚肉の五香粉蒸し」のレシピページです。台湾料理の定番おかずである五香粉の香りをきかせた蒸し物。上新粉をまぶすと、水分やうまみを逃すことがありません。 材料: じゃがいも、豚バラ肉、a、上新粉、香菜（シャンツァイ） 八角は中華料理ではおなじみのスパイスで、角煮、炒め物、餃子、麻婆豆腐などに使います。 星の形を殻ごとそのまま活かした使い方で調理をし、盛り付けると可愛らしいですよ。 角煮、炒め物、餃子、麻婆豆腐で使用する時、八角はそのまま殻ごとでいいのか等の使い方もご紹介します。 今日は、五香粉を使った台湾料理のアイデアをご紹介します。などなど、どれも美味しそうですよね。五香粉のおいしさがお口いっぱいに広がる台湾料理を集めました。五香粉は、ケーキ、鶏肉、チャーハンといった料理との相性も抜群。五香粉に関連するレシピも最後にご紹介しています。