じゃがいもの芽には毒がある！実際どこに、どれくらいあるの？？実は結構あなどれない量だったんですよ…（゜゜;）正しい取り方や、毒を増やさない保存法を覚えて、安全にじゃがいもを頂きましょう！ じゃがいもは犬が食べていい食材のひとつです。ただし芽や緑色の部分には毒性があるので必ず取り除いてください。犬がじゃがいもの芽を食べてしまった時の中毒症状はどんな状態？治療は必要？など愛犬の健康について考えていきましょう。 スーパーに、春野菜が沢山ならんでいますね。中でも、みんな大好きな新じゃが。 今回は、新じゃがと普通のじゃがいもの違いや、ジャガイモの皮や芽の毒について、説明します。 それから、我が家で大人気の、皮付き新じゃがの、肉じゃが風煮物も紹介しますね。 小さいころから「ジャガイモの芽には毒があるからちゃんと取らないといけないよ」と教えられていました。一つ一つジャガイモの芽をとるのは面倒くさい、加熱したら毒も消えるんじゃない？と思っている方もいますよね。

「じゃがいもの芽には毒がある」という有名な言葉を聞いたことがあるという方は多いのではないでしょうか。 実際に、じゃがいもの毒素は「ソラニン」や「チャコニン」といった呼び名がついていて、食べることで食中毒の原因になることもあるのです。 じゃがいもの芽が出た！どうしたらいい？！食べていいの？ なぜ、じゃがいもの芽は取り除くのか？じゃがいもの芽を食べたり、毒素が体に入ったらどうなる？取り込んだ毒の量によって悲惨な結果に じゃがいもの芽の毒、身体に入るとどんな症 … じゃがいもを調理する時には芽が出ていない・緑色をしていない・大きさのある物を選ばなければなりません。 では、ここではじゃがいもに毒が含まれている可能性が高いものをあげておきましょう。 ・家庭菜園で未熟なうちに掘り出してしまった